Včelovina sa zvyčajne podáva ako aperitív alebo dezert, ale výborne jej to ide aj
s jedlami.
Akými?
Syry
Je božská so syrmi, či už mozzarelou, nivou, či inými plesňovými syrmi. Vezmite syr do úst, upite z chladenej medoviny a pohryzte syr. Fantastické.
Torty a zákusky
Jasnou voľbou je zapíjať medovinou marlenku a medovníky. Prekvapivo výborná je však aj kombinácia medoviny s orechovou tortou.
Včelárske palacinky
Nič zložité, sú to palacinky plnené marhuľovým lekvárom a orechmi. Dúšok chladenej medoviny ich povznesie na kráľovskú maškrtu.
Náš favorit
Horúci slivkový dezert so Včelovinou
Každý, kto tento recept raz vyskúšal, zaradil ho kvôli výnimočnej chuti a jednoduchej príprave medzi pravidelné recepty v domácnosti.
Potrebujete
Kilo sliviek (ak nemáte čerstvé, môžu byť aj mrazené)
Včelovinu
Škoricovú kôru alebo aspoň škoricový cukor
1 mandarínku
Vanilkovú zmrzlinu (Vienneta)
Príprava
1. Umyte a odkôstkujte slivky. Polovice sliviek naukladajte do pekáča pekne vedľa seba.
2. Polejte slivky v pekáči Včelovinou, 1-2 dcl budú stačiť
3. Pridajte škoricu. Dva kúsky, hocikam medzi slivky. Ak používate škoricový cukor alebo mletú škoricu, slivky jemne poprášte.
4. Mandarínka nie je nutnosť, no ak ju máte, dodá dezertu jemnú citrusovú chuť a určite sa v dezerte vyplatí. Vytlačte mandarínkovú šťavu do sliviek a pokojne nechajte aj zvyšok ovocia v pekáči.
5. Vložte pekáč na 15-20 minút do rúry, až kým slivky nebudú mäkké. V pekáči by mala byť po 15 minútach červená slivková šťava.
Servírovanie
Na tanier položte plátok Viennety, pridajte rovnaký objem horúcich sliviek (dve-tri polievkové lyžice mäkkých sliviek). Polejte dezert slivkovou šťavou z pekáča a ihneď podávajte.
Samozrejme, zapiť môžete ešte jedným dúškom Včeloviny.
Zaujala vás Včelovina?
alebo si pozrite kde Včelovinu kúpiť
