|
|
Kým sme sa dopracovali ku konečnej receptúre Včeloviny, vyskúšali sme desiatky experimentov.
Napokon sme vytvorili nápoj, ktorý patrí medzí najlepšie medoviny sveta. Prečo každému chutí?
1. Na dobré si treba počkať
Na rozdiel od väčšiny medovín, Včelovina
kvasí v nízkych teplotách okolo 17 °C.
Výroba za studena trvá dlhšie, no odmenou
za trpezlivosť je, že v nápoji sa lepšie
zachovajú
chuťové nuansy medu.
2. Z troch druhov medu
Včelovina je výsledok dlhého experimen-
tovania s medom. Dômyselnú chuť,
akú
nenájdete nikde inde, sme dosiahli
zmiešaním troch rôznych druhov medov.
Ich vyvážená kupáž je základom budúcej
chuti a arómy Včeloviny.
3. Čistá príroda
Pri výrobe Včeloviny nepoužívame chemické
konzervanty, arómy ani farbivá.
Základom je med, voda
a majstrovstvo včelárov.
4. Štyrikrát filtrovaná voda
Pri výrobe používame čistú pitnú vodu
z oblasti Malých Karpát, śtvornásobne
filtrovanú, bez chlóru,
s vhodným
pomerom minerálov.
To najdôležitejšie? Ušľachtilé kvasinky, samozrejme.
Nebolo to ľahké. Kým sme našli kvasinky, čo podávajú excelentný výkon,
vyskúšali
sme až 34 nesprávnych druhov.
Napokon sa osvedčil
tridsiatypiaty
kmeň v poradí.
Latinské meno Saccharomyces cerevisiae si asi nezapamätáte, no dlho
si budete
pamätať chuť, ktorú Včelovina vďaka nemu má.
Ochutnajte ju
alebo si pozrite kde Včelovinu kúpiť
|
|
